Вибачте цей текст доступний тільки в “Російська”. For the sake of viewer convenience, the content is shown below in the alternative language. You may click the link to switch the active language.
Уха, ушица, юшка из рыбы… Кому из рыболовов не известны эти слова? Что может быть лучше приготовленной из личного улова на костре горячей ухи? Наваристая уха – это украшение рыбалки, вершина рыбацкого счастья, ее кульминационный момент в спортивном и любительском рыболовстве.
С незапамятных времен уху варили по-разному. В монографии В. Усова говорится о том, что русские повара готовили уху по-монастырски и по-царски, по-архиерейски и по-астрахански. А еще была уха рядовая и вялая, по-крестьянски (с шафраном), парадная, с добавлением шампанского… Читати далі “(Русский) Особенности приготовления ухи”
В ту пору наш среднестатистический рыболов постепенно выходил из того блаженного состояния, когда безраздельно правившие десятилетиями “Ленинградский”, “Невская” и “Клинская” избавляли его от самого главного, но и, возможно, самого трудного права человека – права выбора. Поток продукции западной рыболовной индустрии заставлял теперь этим правом пользоваться несравненно чаще и, как следствие, множил муки познания, с завидной регулярностью пытая новыми терминами и названиями, узнать о происхождении которых было часто куда труднее, чем в случае с offset hooks.
История моего увлечения ловлей хищника на жерлицы началась давно и вполне прозаично.
Как человек, увлекающийся ловлей щук, считаю, что ловят их у нас слишком успешно. На свете найдется немало мест, где рек, озер и каналов гораздо больше, чем у нас в Голландии, однако, несмотря на это, вряд ли во всем северном полушарии найдется другое такое место, где бы крупные щуки ловились лучше, чем в моих пенатах. Вынужден при этом признать, что во многих странах ловля щуки гораздо лучше развита, чем в Голландии. Кроме того, эта рыба играет ключевую роль и в рыбном хозяйстве. 
Наверняка многие из вас видели этот сон. Вы совершенно один со спиннингом на быстрой реке, скользящей по разноцветным камням и окруженной невысокими горами… Вокруг ни души, только сосны шумят на ветру. Ни заборов, ни домов, ни сеток, ни переметов, ни пикников под шансон… Только Вы и Река. Причем не просто река, а река первобытная, под завязку забитая крупной и голодной рыбой, которая при виде вас не разбегается, а с любопытством на вас посматривает. Вы понимаете, что опоздали родиться, чтобы застать такую Реку… Может быть, на двести лет, а может, на двести тысяч… И точно так же ясно вы понимаете, что скоро проснетесь, и потому неистово забрасываете и забрасываете спиннинг, торопясь выхватить побольше бронзовых мощных рыб, пока не раздался под ухом противный звонок будильника. 